Les producteurs d'asperges veulent déconstruire l'idée de légume gourmet

Les producteurs nationaux d'asperges sont déterminés à déconstruire l'idée selon laquelle l'utilisation de l'asperge dans la gastronomie portugaise serait associée exclusivement à un registre gourmet.

Ce vendredi 25 janvier se tient à Felgueiras, à la Casa das Artes, la I Rencontre nationale des producteurs d'asperges', une initiative organisée par la Cooperativa Agrícola - Terras de Felgueiras qui vise également à alerter et sensibiliser le secteur à la nécessité de professionnaliser la production et la commercialisation de l'asperge au Portugal.

source : agronegocios.eu